Idag var det nästa barn som ville laga mat. Han valde att göra en efterrätt enligt följande;
ca 4 dl hallon
2 kiwifrukter, skurna i bitar
4 äggvitor
4 tsk socker
Lägg frukten i en form. Vispa ägvitor och socker hårt. Gratinera i ugnen, hög värme, tills marängen fått fin färg (det går fort så håll koll!). Enkelt och supergott!
Ett recept nästan direkt (jag kan ju inte låta bli att ändra lite!) från en vv-bok. Jättegott tyckte jag och maken. Barnen gillade biffarna skarpt men åt mindre av nudelsalladen.
Till 6 port.
Biffar:
10 morötter – finrivna
2 gula lökar – finhackade
salt, svartpeppar
1 dl vatten
1 dl ströbröd
1 ägg
Vispa ihop ägg, ströbröd, vatten. Låt svälla en stund. Rör ned morötter och lök. Krydda med salt och peppar. Rör om ordentligt! Hetta upp en stekpanna med lite margarin. Forma 12 biffar och stek några minuter på varje sida.
Nudelsallad
300 g äggnudlar (1 förpackning)
200 g sockerärter (en frysförpackning) – tinade och ytterst lättkokade
1/2 squash – i strimlor
1/2 purjolök – finstrimlad
1 liten röd chilifrukt – urkärnad och finhackad
4 dl minifraiche
1 dl salta jordötter - grovhackade
2 msk riven färsk ingefära
salt
Koka nudlarna efter anvisning på paketet. Rör ihop alla övriga ingridienser i en bunke och vänd sedan ned äggnudlarna i röran. Rör om ordentligt.
Servera!
Sonen på 10 år älskar att laga mat. Jag får agera hantlangare och så provar han sig fram med smakerna. Denna gång tog han hjälp av ett färdigt recept och gjorde till sitt eget.
Till 4 pers.
2 gula lökar
2 morötter
2 potatisar
2 dl röda linser
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
peppar
Hacka lök, morötter och potatis. Fräs i lite margarin. Slå över vatten och tillsätt buljongtärningar, tomatpuré och sambal oelek. Låt småkoka tills potatisen är genomkokt, ca 15 minuter. Servera. Ev med vitlkökstomater men det går lika bra utan (vitlökstomater; grovhacka 2 tomater och blanda med en hackad vitlöksklyfta, 2 tsk olivolja och 1/2 paket fryst basilika, peppra och strö över flingsalt).
Barnen döpte receptet. Till 6 portioner tog jag;
3 stora squash
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
1 paprika
1 morot
2 msk tomatpuré
2 msk sweet chilisås
salt, peppar
mager ost, riven, någon dl
Gröp ur squashen. Hacka lök, paprika och morötter fint. Fräs lök och vitlök i en gryta. Tillsätt färsen och bryn alltsammans. Tillsätt paprika, morötter, inkråmet från squashen, tomatpuré, chilisås och smaka av med salt och peppar. Låt fräsa ihop några minuter. Fyll squashen med köttfärs- och grönsaksröran. Toppa med riven ost. Gratinera i 225 graders ugnsvärme tills osten fått fin färg. Servera med kokt ris och yoghurtsås samt skurna grönsaker.
Tema: Banana Smoothie. Blogga med WordPress.com.
