Enkelt och väldigt gott. Jag stekte potatisen lite ”al dente” och det blev perfekt! Till en ganska rejäl sats (4-5 potioner) tog jag;
8 potatisar
6 morötter
2 stora gula lökar
1 burk minifraiche
1 förpackning fryst persilja
1/2 gurka
rivet skal av 1/2 citron
salt och rätt mycket svartpeppar
Skär potatis och morötter i små kuber. Hacka löken grovt. Tärna gurkan. Fräs potatis, morötter och lök i lite olja. Häll på liten vatten och låt ”fräskoka” under lätt omrörning tills potatisen känns ”lagom”. Häll ned fraiche, gurka, persilja, salt och peppar och riv över lite citron. Låt puttra ihop några minuter. Servera som tillbehör till t.ex. rostbiff!
Rostbiff; SÅ enkel matlagning och så gott det blir! Vi köpte Naturkött från Sydamerika för en billig peng. Jag saltade och pepprade runt om och la den i en form. In med termometer och sedan in i ugnen på 125 grader tills termometern visade 60 grader (genomstekt, för rosa kör till 55 grader). Låt vila lite innan du skär upp den.
