Jag har levt som student utan lån i flera år. Jag har levt med två småbarn och en lön i flera år. Jag har med andra ord lärt mig spara! Takter som sitter i och det går av bara farten att dryga ut dyra råvaror med billiga. Till lunch idag blir det en köttfärsröra. Serverad med pasta men det går ju lika bra med potatis, couscous, bulgur, ris eller vad som!
Till en rejäl gryta och en massa portioner tog jag;
400 g köttfärs
5 gula lökar, hackade
5 morötter, grovt rivna
1 rejäl bit vitkål, strimlat
3 förpackningar krossade tomater á 500 g
2 vitlöksklyftor, pressade/finahackade
2 tsk sambal oelek
1 burk minifraiche (behövs inte men gör det lite krämigare)
chilisås, peppar, salt, kryddor efter smak
Fräs köttfärs och lök i en gryta. Tillsätt resten av ingredienserna. Koka ihop 10-15 minuter (eller längre!). Servera!
