Kikärter är en favorit hos maken och mig. Idag blev det en gryta som fick sin smak av rätt rejält med curry. Gott!
2 burkar kikärter – välsköljda
2 gula lökar – skivade
1 squash – skivad
1 förpackning krossade tomater, 500 g
1 msk cury
1 burk minifraiche
salt, peppar
Fräs lök och squash i olja/margarin och curry. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra ihop medan ris kokas. Servera!
Fiskgratäng är gott tycker jag men det är lite krångligt att göra; såsen, moset och så. Idag tog jag hjälp av Blå Band till såsen! Smidigt!
4 portioner
10-12 potatisar kokas mjuka och vispas med elvisp. Späd till önskad konsistens med mjölk och krydda med salt och peppar. Inget smör eller sånt! 
Ett paket Blå Bands ”Festliga räksoppa” kokas med 7 dl vatten och 1/2 dl vitt vin (matlagningsvin duger fint). Låt puttra ihop några minuter. Krydda med svartpeppar och ös i rejält med klippt dill.
Ett fiskblock; hoki, sej eller torsk läggs i en ugnsform. Slå över såsen och klicka ut moset runtom. In i 225 graders ugn tills fisken är klar, ca 20 minuter.
Servera och glöm inte grönsakerna till!
Enkelt och väldigt gott. Jag stekte potatisen lite ”al dente” och det blev perfekt! Till en ganska rejäl sats (4-5 potioner) tog jag;
8 potatisar
6 morötter
2 stora gula lökar
1 burk minifraiche
1 förpackning fryst persilja
1/2 gurka
rivet skal av 1/2 citron
salt och rätt mycket svartpeppar
Skär potatis och morötter i små kuber. Hacka löken grovt. Tärna gurkan. Fräs potatis, morötter och lök i lite olja. Häll på liten vatten och låt ”fräskoka” under lätt omrörning tills potatisen känns ”lagom”. Häll ned fraiche, gurka, persilja, salt och peppar och riv över lite citron. Låt puttra ihop några minuter. Servera som tillbehör till t.ex. rostbiff!
Rostbiff; SÅ enkel matlagning och så gott det blir! Vi köpte Naturkött från Sydamerika för en billig peng. Jag saltade och pepprade runt om och la den i en form. In med termometer och sedan in i ugnen på 125 grader tills termometern visade 60 grader (genomstekt, för rosa kör till 55 grader). Låt vila lite innan du skär upp den.
Man tager vad man haver. Idag hade jag varken inspiration eller mat till skojig lunchmatlagning. Det fick helt enkelt bli vad som fanns hemma. Till såsen/röran kokade jag pasta.
Till 4 portioner;
1 gul lök, hackad
1 squash – skuren i bitar
1 paprika – skuren i bitar
2 morötter – finhackade
1 förpackning krossade tomater (500 g)
1 tsk sambal oelek
salt, peppar, oregano
Fräs ihop alla grönsaker. Slå över tomatkrosset, krydda. Låt koka ihop under tiden pastan kokar klart. Servera!
